Una Navidad muy Mexicana: Celebrando entre sabores y tradiciones
La Navidad en México es mucho más que una celebración religiosa; es un reflejo de la riqueza cultural y gastronómica que ha evolucionado...
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Repostera Tijuanense Brillando en el Escenario Mundial de la Panadería
En el competitivo mundo de la panadería, una joven talentosa está llevando el sabor y la tradición mexicana a nuevas alturas. Lizbeth...
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ALFREDO BERLINGIERI CONTI: UN LEGADO CULINARIO EN SAN FELIPE, BAJA CALIFORNIA
¿Quién no ha disfrutado alguna vez de la deliciosa pasta Fetuccini Alfredo con su irresistible mezcla de crema y queso parmesano? Esta...
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LA VENDIMIA EN BAJA CALIFORNIA: UNA CELEBRACIÓN PROFUNDA E IDENTIDAD REGIONAL
La vendimia, un término que se deriva del latín vindemia (vinea que significa vid y demere que se traduce como quitar o arrancar),...
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EL 2DO FESTIVAL DEL VINO SIN FRONTERAS: UN ÉXITO INOLVIDABLE DE MÚSICA Y VINO Y GASTRONOMÍA
El 2do Festival del Vino Sin Fronteras, celebrado el pasado sábado 21 de octubre en el Estacionamiento de Hipódromo Caliente, Tijuana,...
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Cerveza Artesanal producida en Rosarito gana Oro y Bronce en la Copa Cerveza México 2023
La Cerveza Artesanal producida en Playas de Rosarito se lograr posicionar entre las mejores de nuestro país, lo anterior luego de que la...
- Aug 17
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El restaurante The Palm presente en El Cielo Valle de Guadalupe durante las fiestas de la Vendimia
Valle de Guadalupe, Baja California, agosto 2023.- En el marco de las celebraciones de la vendimia 2023, Vinícola El Cielo ofrecerá...
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EL ESTÓMAGO TIENE MEMORIA
Por Yaya González / Sommelier Viajes, comidas, maridajes y lugares por descubrir. Lugares para presumir, para disfrutar, y especialmente...
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Calificación de los vinos y sus descripciones
Por: Joaquín Fernández Rizo La cata de vinos es un proceso en el que se evalúa la calidad del vino a través de la vista, el olfato y el...
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los Deliciosos Ostiones de San Quintín, Baja California
Baja California es conocida por su rica gastronomía y sus productos marinos de alta calidad. Entre los tesoros culinarios que ofrece esta...
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Red Room
“Un lugar único para disfrutar de buena comida y entretenimiento” Red Room es un restaurante ubicado dentro del estadio Caliente, que...
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L.A. Cetto "Prepara la Fiesta de Colores 2023"
Conmemorar es recrear un suceso en la memoria, y celebrar un acontecimiento meritorio y digno de un reconocimiento festivo. ¡Conmemorando...
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¡ARRIBA LOS TACOS!
Tu, ya TACOmiste? Existen varias teorías sobre el origen de la palabra "taco". Algunas afirman que proviene del náhuatl "tlahco", que...
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"El vino revelación del año 2023". Un vino blanco de Valle de Guadalupe: Cenzontle Blanco 2019.
Una de las grandes medallas de oro en categoría de blancos fue Cenzontle Blanco 2019 de la bodega Finca El Empecinado. no solo logró una...
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Historia de la ruta del vino en Baja California
La Ruta del Vino de Baja California es un corredor discontinuo que va de norte a sur y atraviesa los municipios de Tecate, Tijuana y...
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La Mixología un arte
Por Yaya Bond González ~ Sommelier .Mix: mezclar - término en inglés El mixólogo es el artista encargado de una barra (barman), o sea, el...
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La cultura del vino
Como todos sabemos, la cultura del vino es algo que ha crecido como la espuma. Mas aun en nuestra región que es considerada como uno de...
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"Gargantas fuertes y conocedoras"
Por: Yaya González ( Yaya Bond) Sommelier Hace algunos meses, un grupo de amigos me invitó a su casa para catar la grappa. La grappa es...
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Gran finalXVII Trofeo Thierry Blouet 2023Sede Ciudad de MéxicoY de la Jeunes Chefs Rôtisseurs Com
TIJUANA, B.C. MÉXICO Se encuentra con el gran entusiasmo por participar este año en el Concurso Gastronómico XVII Trofeo Thierry Blouet....
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Vinos de alta, media y baja gama para todos los paladares.
¡A beber se ha dicho! Por: Sommelier Yaya Bond González Los vinos de alta gama son aquellos denominados como Premium, Reserva y Gran...
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