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Un paseo por la historia
La tradición culinaria de Baja California va de la mano con su historia y su desarrollo; la vocación turística le obligó a nutrirse de...
13 oct 20212 Min. de lectura


La vida se va como agua,perdón! como el vino
Por: Yaya González (Somelier) La vida se nos va en un parpadeo de ojos. Tenemos que nutrirnos, nutrir no es siempre el comer alimento,...
13 oct 20213 Min. de lectura


Mario Medina/ Embajador de la gastronomía en Rosarito
Por: PSR PSR- ¿Quién es Mario Medina? Este hombre carismático que todos conocemos y estimamos, que siempre tiene el sí a cualquier...
14 sept 20215 Min. de lectura


¡Que se abra el vino y que se abra la vida!
Por: Yaya González – Sommelier Verano del 2021, se abren lugares, plazas de toros, conciertos, vendimias, y ¡claro! botellas de vino a...
6 sept 20212 Min. de lectura


Chef Juan Pablo Ussell Temporada de Chiles en Nogada en Restaurante La Diferencia
Por Claudia López Hernández CL- Juan Pablo muchas gracias por recibirnos en tu restaurante La Diferencia, quien definitivamente es un...
6 sept 20217 Min. de lectura


LOS CHILES EN NOGADA
los mejores de el RESTAURANTE LA DIFERENCIA En México sabemos que desde agosto y hasta finales de septiembre, comienza la temporada de...
15 ago 20212 Min. de lectura


Algunas cosas que debes saber del vino mexicano
Como que México es la más antigua región vinícola en las Américas (450 años). En México ya existían vides antes de que llegaran los...
14 jul 20212 Min. de lectura


El Controvertido Alcohol
Por: Arq. Joaquín Fernández Rizo Hablar del alcohol cuando el tema son las enfermedades del hígado, es como hablar de la soga en casa del...
12 jun 20212 Min. de lectura


La Pandemia, el vino y yo. Mi mejor maridaje.
por: Yaya González Todo comienza un 10 de marzo 2020 tomando el vuelo de la línea Iberia, saliendo de Los Ángeles rumbo a Madrid, España....
1 jun 20212 Min. de lectura


Maridaje Callejero.
por: Arq. Joaquín Fernández Rizo Mi padre me decía que para conocer la cultura de un pueblo, había que visitar sus mercados. Es ahí es...
1 jun 20214 Min. de lectura


RECONOCEN A MARIO MEDINA Y ABIGAIL MENDOZA EN FESTIVAL DEL MOLE OAXACA.
El Chef Mario Medina, presidente de la Asociación de Chefs de Playas de Rosarito, Chef corporativo del grupo restaurantero Estancia, Chef...
1 jun 20211 Min. de lectura
Revista Digital
"Hablemos de
lo Bueno"
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